sabato 7 dicembre 2013

tonnarelli ai cannolicchi e pachino

i cannolicchi devono essere tenuti a spurgare in acqua e sale almeno sei ore, sciacquandoli più volte
poi saltati in padella con olio evo e aglio e i pomodorini spaccati per un massimo di venti minuti, aggiungendo un paio di mestoli di acqua di cottura della pasta !
a piacere ( ovvero se piace)un pizzico di peperoncino...
scolate la pasta (tonnarelli o spaghettoni) mantecate per un minuto e aggiungete
a crudo prezzemolo e un dito d'olio
bon apetit!!!


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